グルメ・クッキング

2017年10月18日 (水曜日)

食パン袋

先日ホームベーカリーを買うのと同時にこれを注文しました。
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食パンを入れる袋です。

今までずっとMサイズのポリ袋を使ってきましたが
焼き上がり状態によっては高さがギリギリで
しょうがないから一番高い真ん中から先に食べたりしていました。
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もう少し高さにゆとりのあるパン袋が欲しい・・・

ということでこの袋を買いました。
高さにも横幅にもゆとりがあって入れやすい♪
片面だけスマイルマークもついています。
100枚入りだから当分なくならないでしょう。
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今日はスタンダードな「食パン」コースを選んで焼いてみました。
何じゃこら!めちゃめちゃ柔らかい!
バターの量なんか今までの半分しか使ってないのにこのふわふわ感!
このうえ「ソフト食パン」コースなんか選んだらどうなっちゃうんだろう
もうこれ以上柔らかくならなくて結構ですからcoldsweats01

今日はしばらくぶりに晴れて青空が見えました。
「よしっ。今だっ!!」調子に乗って洗濯したら干したとたんに曇り空。
うーん。こうなったら最終兵器を出そう!!
今季初の石油ストーブの登場です。暖かい、衣類がすぐ乾く、石油ストーブ最高!
夏の間も出しっぱなしだったからすぐ使えました(苦笑)
夏が終わって電気代が半分になりトイレの水漏れを直して水道代が1/3に減り
次は灯油代が・・・冷え性だからがっつり使おう!!!

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2017年10月16日 (月曜日)

一人英国フェア(笑)

↓阪急百貨店のチラシ
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昨日このティールームでお茶とスコーンを味わった私ですが
やたら混んでて落ち着かないし値段の割に紅茶は普通だしスコーンは硬いし・・・


なので今日は自宅でスコーンを焼き紅茶を入れてのんびりと味わいましょう。
名づけて「一人英国(風)フェア2017 in 明石」
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ネコの敷物は(奈良で買った)英国モノ。


できたてスコーンうんめえ~~!!!
サクサクふわっふわっ。焼きたては最高ですdelicious
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さすが「スコーンミックス」は手軽にできて失敗がありません。
たとえ賞味期限を3ヶ月過ぎていてもそんなの関係ないやい!(≧∇≦)
このサクサクふわふわも時間が経つと風味が落ちてしまうので
「今のうちに!!」とガツガツ食べてお腹一杯(ゲップ)sweat01
英国(風)を満喫しました。
寒いのは嫌だけど(すでに冬布団プラス毛布)熱いお茶が美味しいです。

最近夜になると眠くてボーッとして頭が働かないので真っ昼間に更新しました。
ま、紅茶の飲みすぎで夜に目が冴えるかも知れないけどねcoldsweats01

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2017年10月12日 (木曜日)

サンドイッチ用食パン

昨日昼寝したため夜はなかなか眠くならず朝はいつもより1時間早く目覚めた
こういうところがやっぱり年じゃのう・・・(-_-;)
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でもそのお陰で朝ホームベーカリーをセットするゆとりができて
お昼にサンドイッチ用パンを食べることが出来ました。
操作はごく簡単で材料をセットしたらメニュー番号を押すだけ。


きめの細かい超しっとりふわふわの柔らかいパンです。
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こんなシルクのような手触りのサンドイッチパンを手にしたのは初めてです。


ゆで卵をサンドして早速いただきまーすo(*^▽^*)o
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ああ何というしっとり滑らかで贅沢なパン・・・作り過ぎた・・食べきれんsweat01
でもパンがしっとり過ぎて普通の包丁じゃなかなか切れない!
具で汚れるからパン用の包丁は使いたくなかったのに・・・。

新しいホームベーカリーは音も静かで焼き色も綺麗です。
パンもするっと取り出せてよかった。
たぶん9年物はコーティングが取れてきてたんだろうなあ。
ブンブン振ってたたいて腕力勝負でした。新しいのっていいね。
次は普通に食パンを焼こうかな~♪

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2017年10月 6日 (金曜日)

焼き栗

先日頂いた栗をどうやって食べようかなと考えていたら
同じように栗をもらった隣のコタママが「焼き栗が美味しいらしいよ。」
「焼き栗って・・・聞いたことはあるけど見たことも食べたこともない。」
「私もないけど、お湯につけてちょっと切り目を入れてグリルで焼くらしいわ。」
「へえええ。」
・・・・グリルは2日前サンマを焼いてそのまま放置してるので使えない(洗えよ!)
んじゃオーブンで焼いてみましょう。
まずはお湯を沸かして栗を5分ぐらいつけて柔らかくなったら包丁で切り目を入れ
180度のオーブンで20分焼いてみました。さっそく試食。
うーん。まだ中身が硬い。もう少し焼いてまた試食。「うーーん。まだ硬い・・・sweat02
どんな感じになったら食べ頃なのかが全然見当がつかない。

で、そろそろいいんじゃないかと取り出すとこんなふうになりました。
力を入れなくてもつるっと皮が剥けます♪
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が・・・・・硬い!硬過ぎる、これはどうやっても食べられない。や、焼き過ぎ!?

ダメだこりゃ。いくら何でも硬すぎて歯が立たない。全部失敗!!
が、ダメもとでユーリにあげたらベッドに持ち込み次々食べる。「おお!!」
ゆうちゃん、私と栗の顔を立ててくれてありがとう!!lovely
そういえばユーリは天津甘栗が好きだった・・・。助かった。

でも何がいけなかったのかなあ。わからん。。
今度コタママに会ったら「焼き栗はどうなった?」と聞いてみよう。
「え?ゆでて食べたよ?」って言われそうな気がするわ・・・coldsweats01

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2017年10月 3日 (火曜日)

ハッセルバックポテト

近所の方から栗拾いのおすそ分けを頂きました。
とてもきれいな栗ですが、ええとこれはどうすればいいのでしょう。
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このままゆでる・・・しかないのかな?

先日じゃがいもを丸ごとオーブンで焼くハッセルバックポテトという
スウェーデン料理があるのをネットで知りました。
じゃがいもに細い切り目を入れて250度のオーブンで20分焼くだけ。
簡単!美味しそう!さっそくやってみました。
が・・・・(画像はありません)
ぜんっぜん火が通ってない。底のほうが硬い生のまま。
芋にオリーブ油をかけたらパチパチ大きな音がして煙が上がったと思ったら
突然火が出てオーブン庫内炎上shock
あわてて取り出し炎をフーフーして消しオリーブ油を拭い再び加熱。
でもいつまで経ってもじゃがいもは柔らかくならずあきらめてレンジでチンしました。
何やってんだか・・・何がどういけなかったのだろうか・・・わからん。
台所はオリーブの香りに包まれたけれどジャガイモには何の風味も残らず
オーブン庫内にダメージが残っただけのような気がします(@_@;)
料理って難しいです。ま、火事にならなくてよかったわ。
うん。今度こそすっぱりあきらめてジャガイモはふかすかゆでることにします。

今日は安納芋を買ってきたのでこれは明日焼き芋にします。
カボチャも買ったのでこれは素直にゆでてユーリと半分こ。
秋はやっぱり芋と栗とカボチャさ~~♪

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2017年9月29日 (金曜日)

残念。

先日買った保存食のドライカレーを昼に食べてみました。
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熱湯を注ぐだけ。15分で出来上がり。
お湯を少なめに入れるとドライカレー。多めに入れるとリゾット。

多めに入れてリゾットにしてみましたがお味は・・・何だか残念な味だった(-_-;)
とにかく味が薄くて「ちょっと、カレーどこどこ!?」
カレーの味がしない。ドライカレーにすればよかったなあ。
冷蔵庫にあるカレールーひとかけら混ぜようかと真剣に思った。
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ちなみにお湯の代わりに水を入れてもできるそうです。
「水を注いだら1時間」て・・・長っ!!
水で出来た冷たいカレーは美味しいのだろうか・・・
非常食だから贅沢は言っていられないのかも知れないけど。


晩ご飯はハンバーグを作りました。
付け合せはゆでたサヤインゲンとじゃがバターにしようと思い
さて・・・ジャガイモはどうやって加熱しよう?
そうだ、いつも焼き芋を作るみたいにジャガイモをオーブンで焼いてみよう!
皮を洗って水分を残したままホイルに包みオーブンへ。
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低温がいけなかったのかサツマイモとジャガイモは違うのか・・・
柔らかくないしホクホク感ゼロshock
皮は硬いし剥きづらい。(普段は皮も食べる人間です。)
素直に蒸し器でふかしたほうがよかったなあ。。

ネットで調べたらオーブンでジャガイモを焼くなら
「レンジで数分チンしてから焼きましょう」と書いてある。そんなバナナ!!
電子レンジが怖くて使いたくないからオーブン使おうとしてるのにふざけるなsweat01
今までレンジでジャガイモをゆでたことは何度もあるけど
ふんわり巻いたラップがプシューッと音を立ててはじける破裂する
恐ろしくてオロオロしてましたわ。ごくごく数分そろーっと加熱してるのに(T_T)
次回から蒸し器にしようっと。洗うの面倒くさいけど。。

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2017年9月18日 (月曜日)

ホームベーカリー

↓我が家のホームベーカリー
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薄汚れてるのは気にしないで下さい・・・。


今はなきナショナル(現パナソニック)の2008年製。
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何気なく初めて買ったホームベーカリーがこんなにもコンスタントに活躍するとは。
もう市販の食パンに興味なくなっちゃった。
でも最近生地がパサついて耳も硬く焼けたパンを容器から取り出すのが大変。
力を入れてパンパンたたいて振って振ってやっと出てきたパンの底がひび割れ・・
これはもしかしたら寿命かも知れない・・・ってことで買い替えを検討中。

今はサンドイッチ用のパンが焼けると聞き俄然欲が出てきた!!
作るのも食べるのも大好きなサンドイッチ♪
市販のサンドイッチ用食パンはきめが粗くてあんまり好きじゃない。
家で焼けたらなあとずっと思っていました。
今度も買うのはパナソニックにしようと決めているけどネットであれこれ見ても
いろいろあり過ぎて何がいいのかわからなくなってきた・・・

マーブル模様のパンが焼けるとか♪
粗混ぜ機能がついててベーコンやチーズを形を残したまま混ぜ込めるとか♪
(そう!入れた具が粉砕されてちっちゃくなるのがずっと不満だった)
うーん。いいねいいね♪もうパンを買いに行かなくていいや。
って、欲を出し過ぎると予算が増えすぎてしまう。悩むわ。。。


こっちを先に買い換えるべきかも知れないけどね↓
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1996年製の電子レンジcoldsweats01

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2017年9月14日 (木曜日)

2017秋の味覚

いつもならオーブンで焼くサツマイモですが今日は蒸し器を使ってみました。
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割ってみると・・・おお!!中心にまで火が通ってよい色合いです♪
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ふかし芋にすると柔らかい皮も一緒に食べられます。
もちろんユーリにもたくさんあげました♪


今日は9月14日。もう大丈夫でしょう!!
今年こそ箱詰め20世紀梨は贈られてこないでしょう
ということで・・・梨(豊水)を買ってきました。シャリシャリして美味しい~♪
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「え?梨食べるの?」というツッコミの声もあるかも知れませんが・・・
別に私は梨が嫌いなのではなく「大量の梨を早く食べきらないといけない」という
プレッシャーが嫌なのです。
まず20世紀以外の梨が食べられないし梨以外の果物を食べるゆとりがなくなる
果物が美味しい季節なのにリンゴもブドウもイチジクも食べられないsweat01
すべては「梨を片付けてから」という条件つきになってしまうので
自由に秋の味覚が楽しめなかったのです。

これでやっと自由になれたわ~~♪♪
食べたいものは自分で好きな量だけ買って食べるのが一番ですね・・・(*^m^)


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2017年8月21日 (月曜日)

帝国ホテルディナー

今日も暑くて頭痛が酷くて動けない・・・
そんなときに天の助けがやって来ました。
冷凍食品「帝国ホテルディナーセット」!!

先月屋根壁修理を依頼した工務店さんから頂いたカタログギフト。
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どれにしようか悩みに悩んだ末選んだのは冷凍食品。
いつでも使える温めるだけ調理不要♪♪


ブイヤベースとビーフシチューとハンバーグの3種。
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お湯で15分温めてハイ終了。


器に盛って出来上がり。生野菜サラダだけ追加しました。
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味は知らん。私はまだ食べてないもーん。
モレションパパいわく「味は今ひとつ」だそうです。
まあそうだろうと思った・・coldsweats01

でもね。不味くても私のせいじゃないのが気楽でいいのよ。
これを選んだのは「自分じゃ絶対買わない」というのもあるけど
ステーキ肉なら解凍して焼いてソース買って付け合わせの野菜をゆでて・・・
焼肉用の肉ならホットプレート用意して野菜や魚介類を買って・・・
どちらも準備とお金がかかってしまってアホらしいし
魚も果物も量が多過ぎてジェラート63個なんて食べきれんsweat01

さてモレションパパにこのディナーセットを用意して
待ち構えていたユーリを夕方の散歩に連れ出し
お腹がすいてヨレヨレになって帰った私の晩ご飯は
「ハンバーグ15分もボイルするの面倒くさい待ちきれん!」と
シラス入りの卵かけご飯を食べて終わりました。あー美味しかったヽ(´▽`)/
一番間違いのないお味です(笑)
ハンバーグはまたあとでゆっくり食べよう。。。

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2017年8月17日 (木曜日)

お菓子三昧

毎年盆と正月はお菓子がたくさん集まります。
お供えやら帰省の土産やら頂き物やら車内で食べようと買った物やら・・・
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だからってこんなにいっぱいどうするのよ!
台所には黒豆パウンドケーキやバター小豆スティックパンもあるのよ!
左の端にちらっと映っているのはミニサイズのビスケットの詰め合わせです)


さらに・・・高知に遊びに行っていたモレションパパがこんなお土産を買ってきた。
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おまけに・・・私がこんなアイスを買ってきた。だって暑かったんだもん!coldsweats01
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このアイスは美味しかったわheart04

こんなふうにお菓子パラダイスの我が家ですが
これらを全部2人で食べきるのか・・・・
ブログを読んでいるあなた、今モレション家に来ると大量のお菓子が貰えます!
ただし我が家は突然の来客を上げられるほどきれいじゃないので
玄関の前で帰ってもらいます(爆)
明日は坊ちゃん団子から手をつけようかな。。。

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