グルメ・クッキング

2019年1月18日 (金曜日)

小豆煮

1月もすでに半分以上過ぎ・・・
そろそろ去年の年末からずっと気になっていたことを片付けましょう。
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小豆を煮よう!!年末年始は風邪でそれどころじゃなかったし。
長いことやってなかったから作り方忘れたけど
鍋で煮て味つけすれば何とかなるでしょう!!(もはや調べるのも面倒)


適当に作った出来上がりがこれ↓
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なんか見た目が・・・色が・・・ドロドロだけど・・・しょせん素人の仕事ですから
それでも市販の甘過ぎるあんこよりは納得(?)できるはず・・・
一晩置いて味がなじんで美味しくなってることを期待しよう・・・。
ぜんざい作って余ったぶんはトーストに塗って♪
味見のためとは言いながら夜の10時過ぎにあんこをペロペロ舐めまくる私
いいのか・・・というか何故こんな夜遅くに始める(苦笑)

ああもうひとつやらねばならないことがあった。
大量の柚子・・・・こちら腐るものだけに早いとこ何とかしなければ。
面倒だから誰かに押し付けようかしら・・・・coldsweats01

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2019年1月16日 (水曜日)

全部食べ物の話

今日のおやつはサツマイモ。
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「宮崎紅」って何?そういう品種?


オーブントースターで焼きました。
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ややしっとりホクホク系で美味しいです(*^ω^*)ノ彡


今日の晩ご飯。鶏のもも肉です。
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買い物に行ってないから野菜がないわ(-_-;)


散歩してたら柚子を頂きました。庭でいっぱい採れたそうです。
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と言われても・・・柚子ってどうすればいいの?こんなにたくさん。
メインになる食材じゃないよねcoldsweats01
レモン代わりにするにしても限界があるしこんなには要らない。
「ゆずジャムにすれば?」と言われたけど一瞬「なるほど!」と思ったけど
皮むいたり果汁絞ったり・・・誰がするの・・・え?私!?
そんな面倒くさいこと・・・できるかしら・・・・sweat02

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2019年1月 6日 (日曜日)

餅消費

とっても久しぶりにまともな食事を作りました。
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私の好きなアジフライ~♪(自分が食べたかっただけとも言う)
アジは生協で買った冷凍ものだけど
付け合せのキャベツはスーパーのカット野菜だけど
揚げ物をしただけで凄いわ(誰も褒めてくれないので自分で言っておく)
この年末年始自宅でご飯を炊いたのはこれでようやく2回目。
冷蔵庫の中にお米5キロが袋に入ったまま眠っています。


でもご飯消費してる場合じゃないかも知れない。
こんな立派なお餅を頂いたので・・・真空パック入りのやつじゃないし
早めに食べきらねばsweat01
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今日はお雑煮で4個使ったけどまだ半分以上残ってるし
サブ的な使い方ではなかなかなくなりそうもないので
お米の代わりに全部餅を使うか・・・カレーにシチューにお茶漬けに(??)
トーストやピザの代わりにチーズを・・・ってどれも高カロリーなんですけど・・・

今日になってようやく咳が止まりました。めでたしめでたし。
ただ2日前からずっと喉が痛いです。
明日は正月休み明けの病院に行かねば。どう考えても混んでいるはず。
憂鬱だけど行くしかありません。なるべく早めに終わりますように。。


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2019年1月 5日 (土曜日)

食べる1日

今日は神戸に出かけました。
生田神社に行ったり東急ハンズに寄ったりしたものの
メインはほぼ「食べる」でしたhappy01

ドーサというのは薄くでっかく焼き上げたクレープ状のもので
甘みはくなく塩味の効いててそのまま食べても美味しいおやつ(?)です。
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南インド料理のお店でカレーを食べて・・・

紅茶の専門店で紅茶とスコーン・・・(満腹)
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地元駅前でチャイのティーバッグを買い・・・
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どんだけインド好きやねん!!て感じですcoldsweats01(原産地インド)

カレーだけでなく2個のスコーンもバターたっぷりで高カロリーと思われ
お腹いっぱい(偏った)栄養豊富な食事をとった1日でした。
紅茶のお店ラクシュミーには数多くの茶葉が売られていたのですが
どれも高価で手が出ない(おまけにどれが何だか全然わからない)ので
「へぇぇぇぇ~~」と感心(?)して見ただけで終わりました。

明日は低カロリーな食事にしたいと思っていますが
餅もまだたっぷりと残ってるしなあ・・・・
駅前でパンたくさん買っちゃったしなあ・・・
最近やたらクロワッサンにはまってるしなあ・・・
いつになったら質素な食生活になれるのかは永遠に(?)不明です。
7日には七草粥を食べましょう。たぶんそれだけじゃすまないはず・・・( ̄▽ ̄)

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2018年12月28日 (金曜日)

コーヒーブレイク♪

猫珈(Ne.Co.)・・・猫のコーヒー?
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こんなドリップコーヒーを頂きました。カフェインレスコーヒーです。


カフェインレスは初めてだけど普通に美味しいコーヒーでした。
しいて言うなら後味かなりスッキリ?(←カフェインとは関係ないかも)
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ココアみたいな色になってるのはいつものように牛乳をなみなみと入れたからで
調子に乗って2杯続けて飲みました(*^m^)


そしてコーヒーのお供にはネスカフェアンバサダ~♪
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・・・じゃなくて頂き物の柳月のアンバタサン。

あんことバターのマリアージュheart04さっくりしっとりとろとろ。
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めちゃめちゃ私のツボですわ。2個食べて残りは隠した(←大人気ない)


ようやく一息つける感じまで回復しました。
ただあまり息が続かないので歌を口ずさむとか無理(別に歌わんでええけど)
「2週間分あるから何があっても大丈夫♪」と思っていた薬はよーく見ると
大半が4日目の今日で終わってしまい明日からは3種類だけです。
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明日からはこんなに飲まなくていいのね。
面倒くさくなくて助かるけどまだ若干不安。ぶり返さぬよう気をつけなければcoldsweats01

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2018年11月22日 (木曜日)

温泉たまご器

100円ショップで温泉たまご器を買いました。温泉たまご大好きです。
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昨日食べた甘ったるい焼きそばも温泉たまごトッピングのやつでしたが
すき焼きのたれみたいな甘ったるいつゆは温泉たまごには合いませんでした。


容器に冷蔵庫から取り出した卵を2個入れ熱湯を注ぎ
あとは底からお湯が抜けて無くなるのを待つだけ!
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レンジを使わなくていいのはびびりの私には助かる~heart04


こんなんできました~!!
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白身も黄身も固まり過ぎですが・・・
何しろ音もなくお湯が流れてなくなっているのでいつ終わったかはっきりせず
しばらく放置し過ぎたかもしれない・・・
お湯が抜けるので流しの上にしか置けないから他のことしてると忘れるsweat02
ちなみに卵1個を使う場合、常温卵を使う場合は
「適宜お湯の量を減らして」というアバウト過ぎる説明でした(≧∇≦)

さて温泉卵はできたものの・・・これにかけるタレがなかった・・・
醤油はやっぱり違うなあ・・・coldsweats02

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2018年7月20日 (金曜日)

鰻の蒲焼

命にかかわるような猛暑が続いていますが皆様いかがお過ごしでしょうか。

今日は自力整体教室の日でした。
前回は大雨で流れ(建物が流れた訳ではない。たぶんここが避難所。)
丸1ヶ月間空いてしまいました。
炎天下の中元気に出かけたものの1時間後にはクラクラして吐き気がするsweat02
「まずいっ。あと1時間持ちこたえねば!」
でも冷たい水を飲んだくらいでは回復せずふらふらになった帰り道
スーパーに寄ったら「土用の丑」の大きな文字が。
おおそうだ、調理する元気もないので簡単に、鰻を食べて元気を出そう!!
高価すぎる鰻の値段にひるみながらも思い切って1パックを購入。

せっかく高い値段で買ったのだから美味しく食べねば!
市販の鰻の蒲焼の美味しい食べ方(温め方)を調べました。

(1)鰻の蒲焼を熱湯または水で洗って水気を拭き取る(えっ!!!)
(2)レンジでチンすると不味くなるのでNG(うそっ!!!)
(3)フライパンで蒸し焼きにする。(だんだん面倒くさく思えてきた・・・)

でもせっかくだからネットの教えに従ってフライパンで柔らかく焼くことに。
アルミホイルの上に鰻を乗せ酒を振る
アルミホイルの下に水を入れフタをして3分間蒸し焼きにする。
なるほどね。これならフライパンも一切汚れず後片付け楽々♪
いつもみたいに細かく切る必要がないほど柔らかく焼けましたdelicious

鰻丼の画像はないのでウナギキャバ民子さんの画像を。
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サマーカットにしたらこんなニョロニョロ姿になって死ぬほど笑ったわ(≧∇≦)
キャバリアは暑さに超弱いのでここで涼を取っていたのだと思います。
皆様も体には気をつけてね( ̄▽ ̄)

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2018年6月27日 (水曜日)

レンジで5分

今日のお昼は「カフェ・モレション」のランチメニューのサンドイッチセット。
コーヒーは3杯までお代わり自由。これでお値段680パピ(笑)
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ここの食べ物はいつもハズレがありません。
コーヒーは薄め、サンドイッチのマヨネーズは控えめカラシ抜き。
ついてくるミルク大量。まさに客の好みどおり(≧∇≦)


犬や猫の入店もOKというワンダフルなお店ですがユーリ何ももらえず(^_^;)
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ちなみにミルクピッチャーに残った牛乳に
コーヒーを入れるとき余ったお湯を混ぜて飲むという
「どこのお婆ちゃんやねん!!」という貧乏臭さ・・・(蕎麦湯か!?)
あ、いえね、ケチなのもちろんあるけど牛乳はそのまま飲むと消化しにくくて
「高齢者には」負担がかかるのでお湯で薄めて飲むといいと聞いたからですsweat01
(コーヒー3杯飲むのはええんかい?)


美味しそうなとうもろこし(明石産150円)を見つけて買いました。
「そのままラップでぴったりくるんでレンジで5分加熱すると美味しく食べられる」と
表示されていたので「電子レンジ怖い」「爆発したらどないすんねん」と思いつつ
恐る恐るレンジでチンしました。スタートボタン押した直後別室に逃げた(大笑)
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美味しく食べられました。猫舌なので食べたのは散歩から戻った1時間後でしたが。


おまけ。
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げげっ。靴下裏返しに履いたまま1日過ごしちゃった。しかも左右両方shock

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2018年6月11日 (月曜日)

マーブル??

今朝はとても蒸し暑くこの通りユーリはバテバテでしたが・・・
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午後に雨が降ったらいっきに気温が下がり「寒い~!!!」


晩ご飯は久々にトンカツです。
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どちらかというと菜食派の私ですが昔からトンカツは大好きheart04
でも作るの面倒くさいんだよなあ。まず豚肉を切るのが面倒(←おい!!)
モレションパパはトマトが苦手なのでちっちゃなミニトマトを
1個まるごと添えると残されるので1/4に切りました(ちっさ!)
薄く切ったキュウリも少しだけ添えてありますが私はキュウリも好きなので
包丁で切った残りをバリバリと丸ごとかじっています(*^_^*)


さてホームベーカリーの説明書についていたレシピ集の中に
「オレンジショコラマーブルパン」というのがあって
写真もないしどんなのか一度作ってみたくて焼いてみました。
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スライスしてみると・・・・「え?」


さらにスライスしてみると・・・「ビミョ~~!」
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何でこうなった・・・?


たぶん、使ったチョコレートソースが古くて硬くて生地と混ざりきれず
そのほとんどが外側に集まっちゃったんだろうなあ。外側が真っ茶色だもん。
オレンジジュースが入っているので生地がほんのり黄色っぽいです。
問題は味ですが今日はもう遅いので明日食べます。外側が苦いと予想(笑)
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しばらくこんなことしてホームベーカリーで遊びましょうhappy01

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2018年6月 7日 (木曜日)

ナン取られた

今日出かけると思っていたモレションパパが何故か家に居る・・・
いやそれはいいんだけど昼食がないんですけど・・・

あ・・・これがあった・・・仕方ない、私のナンを譲ってあげよう(偉そう)
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ケチャップ、ハム、ウィンナー、チーズ、これを乗せて焼けば完璧でしょう。
気に入ってもらえたようです。
ナンはまた焼こう。自分のためにもっと美味しく・・・(^_^;)


ところでちょくちょく見かける光景なんだけどユーリ君・・・・
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何でソファをペロペロ舐めてんの?それ美味しい?


ユーリ「え、舐めたことないの?」
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あるわけないでしょ!!

何か栄養が足りないのだろうか・・・謎の行動が多い子です。
さて明日のお昼は冷凍チャーハンにするか・・・具も少々混ぜて・・
って、こんなことばかり1日中考えて終わるのがもう嫌イヤイヤ
料理好きの人ならこれも楽しいのかなあ。
私はまいにちカレーでいいわ。。。

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