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2017年10月 3日 (火曜日)

ハッセルバックポテト

近所の方から栗拾いのおすそ分けを頂きました。
とてもきれいな栗ですが、ええとこれはどうすればいいのでしょう。
710030
このままゆでる・・・しかないのかな?

先日じゃがいもを丸ごとオーブンで焼くハッセルバックポテトという
スウェーデン料理があるのをネットで知りました。
じゃがいもに細い切り目を入れて250度のオーブンで20分焼くだけ。
簡単!美味しそう!さっそくやってみました。
が・・・・(画像はありません)
ぜんっぜん火が通ってない。底のほうが硬い生のまま。
芋にオリーブ油をかけたらパチパチ大きな音がして煙が上がったと思ったら
突然火が出てオーブン庫内炎上shock
あわてて取り出し炎をフーフーして消しオリーブ油を拭い再び加熱。
でもいつまで経ってもじゃがいもは柔らかくならずあきらめてレンジでチンしました。
何やってんだか・・・何がどういけなかったのだろうか・・・わからん。
台所はオリーブの香りに包まれたけれどジャガイモには何の風味も残らず
オーブン庫内にダメージが残っただけのような気がします(@_@;)
料理って難しいです。ま、火事にならなくてよかったわ。
うん。今度こそすっぱりあきらめてジャガイモはふかすかゆでることにします。

今日は安納芋を買ってきたのでこれは明日焼き芋にします。
カボチャも買ったのでこれは素直にゆでてユーリと半分こ。
秋はやっぱり芋と栗とカボチャさ~~♪

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コメント

ジャガイモをオーブンでホクホクにするには最低でも40分、大きさにもよりますが多くの場合1時間の加熱が必要です。ハッセルバックポテトの場合は切れ込みが沢山はいるので1時間はかからないと思いますが。
オリーブオイルはかけるというより、塗るって感じで少量の方がいいかと思います。

投稿: leooti | 2017年10月 4日 (水曜日) 00:51

おおお~~~!私もまさに、昨日 能勢の栗のお裾分けを貰ったばかりで、これをまた半分にわけて ちょろママさんちに持っていこうかと思っていたところ(#^.^#)若い頃は、わざわざ生の栗を包丁で皮むいて栗ご飯なんか したこともあったけど…もうムリ(-_-)庭があれば、焼き栗なんか してみたいな~☆
芋は、世界中 ほぼ何処でもあるけど、たぶん品種によって調理方法 何が最適か異なるんでしょうね~。八ッセルバック…なんか高級カメラみたいな名前~(^_-)

投稿: ねね母 | 2017年10月 4日 (水曜日) 09:17

leootiさん♪

そこそこ大きなジャガイモでしたが・・・
そうか、20分では無理だったかな(けっこう短気)
切込みが浅すぎたのかなあ。
オリーブオイルはちょっとかけるつもりだったのが手が滑って
ドボドボとアルミホイルの上に溢れました(それで炎上!?)
一度本物のハッセルバックポテトを見たいので
今度フリマ用品に混ぜて送って下さいませ(≧∇≦)

投稿: 香苗 | 2017年10月 6日 (金曜日) 23:05

ねね母さん♪

その後能勢の栗はどうなりました!?
焼き栗やってみて~!(笑)
すごいなあ。生の栗なんか剥いたら指先と爪までご飯に入るわshock
昔じゃがいもサイズのでっかい栗をもらってゆでたら
中から出るわ出るわ大きな虫が(@_@;)
まあ火を通したから虫も死んでるし食べても大丈夫!?
ハッセルバックポテト・・・
「ケナログ」の名前さえまだ覚えられないのにこの名称はきついわ。。

投稿: 香苗 | 2017年10月 6日 (金曜日) 23:16

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