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2012年11月16日 (金曜日)

自己流グラタン

今日はグラタンを作りました。
先日ポタージュを作るときうっかりホワイトソースを作りそうになったので
今度はグラタンを作ってみたくなりました。
が、グラタンの作り方がわかりません。調べるのも面倒くさいので自己流!!
で、こんなんできました↓
211160
まず玉ねぎをバターで炒めて・・・・
次にゆでたマカロニと具材も一緒に入れて炒めて小麦粉を振り
適当に混ぜたら牛乳をドバッ!(たぶんこのへん間違ってる)

とろみがつき過ぎたので水を入れコンソメを入れ
ぐつぐつぐつぐつ・・・・とろとろとろとろ煮たら
グラタン皿にドサッと入れてチーズとパン粉を乗せて焼いて終了!!
冷蔵庫の残り物(ポテトサラダ・牡蠣・ほうれん草)も乗せました。

お味は・・・まあそこそこでした。そう不味くなる材料ではないし。
一番の問題がホワイトソース。もう少し柔らかくトロ~リな感じにしたかったなあ。
そして一番のヒットはほうれん草。チーズとの相性が抜群で美味しい!!
牡蠣とチーズとほうれん草と牛乳という栄養たっぷりな組み合わせは
カロリー高そうだなあ・・・

オーブントースターで焼いていたらとってもいい匂いがして
タミーさんがスタンバってました(玉ねぎ入りだからダメダメ!!)
またチャレンジしてみようっと♪
モレションパパがグラタン嫌いなので全然作る機会がなく・・・
今夜は飲み会で遅くなるというので自分用にせっせと作りました。

ちなみにモレションパパの嫌いなもの3大品目はグラタンと茶碗蒸しとナス。
「グニュグニュした食感が苦手」なんだそうです。
くそっ。全部私の好物だよっ。何で茶碗蒸しはNGでプリンはOKなんだ?
今度はナス入りのグラタンを作ろう・・・・・(*^_^*)

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